Recept naan brood

Naan brood is een brood dat van tarwemeel gemaakt word. Naan is het belangrijkste bijgerecht bij de maaltijden in Centraal- en Zuid-Azië.

Ingrediënten

300 gr tarwebloem

100 gr griekse yoghurt

125 ml warm water

50 gram roomboter

7 gram gedroogde gist ( 1 zakje )

Knoflooktenen – fijngesneden

1 theelepel zout 

1 theelepel suiker

Olijfolie en peterselie

1. Meng het warme water met de gist en de suiker tot het gaat schuimen. Ongeveer 5 min
2. Doe de bloem in een grote kom doe hier de gist bij. Hierna de griekse yoghurt en een eetlepel olie.
3. Kneed dit ongeveer 10 min met de hand tot een mooi stevig, zacht deeg, voeg halverwege een theelepel zout toe aan het deeg.
4. Neem een andere kop, hier doe je een beetje olie in.
5. Maak een bal van het deeg, deze draaien in de kom, zodat de bal met olie is bedekt.
6. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg een uur rijzen tot het deeg 2 keer zo groot is.
7. Na het rijzen maak je 8 bolletjes van het deeg.
8. Druk de balletjes plat met de hand
9. Verhit een beetje olie in een pan, doe hier een broodje in.
10. Terwijl het brood aan het bakken is smelt je de boter en meng je hierdoor de knoflook en peterselie.
11. Na het bakken van de broodjes smeer je ze direct in met het mengsel.

Eetsmakelijk! XO